今年もそろそろハロウィンが近づいてきました。
日本でハロウィンなんてやって無かった気がしましたが、いつの間に・・・というのが正直な感想です。
企業が上手く仕掛けたんでしょうね・・きっと。
さて、息子から「かぼちゃ料理」を所望されたので、かぼちゃでシチューを作ります。
材料
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/zairyou-1.jpg)
- かぼちゃ・・・・適当(今回は約400g)
- ブロッコリー・・1房
- 玉ねぎ・・・・・中1個
- じゃがいも・・・適当(今回は中2個)
- 人参・・・・・・適当(今回は中2/3本)
- 市販シチューのルー(クリーム系のものをお好みで)
- 水・牛乳はルーに合わせて用意
市販のシチュールーにかぼちゃをプラスすることで「かぼちゃシチュー」となります。
多分余りますが6皿分を作成。
自分で小麦粉をバターで炒めてルーを作っても良いですが、最近の市販品は美味しいので色々試しています。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/sityuru-.jpg)
シチュールーはハウスの「シチュー・ド・ボー」を使用。
ルーの美味しさは値段に比例しているように感じます。
ケチらずに、なるべくランクの高いルーをおススメします。
調理開始!
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/tamanegicut.jpg)
玉ねぎを適当にスライス。
大きさはお好みで。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/tamanigiitame.jpg)
適量のサラダ油で炒めます。
カレーの時とは違いアメ色にはしません。
弱火でしんなりするくらいで炒め終了。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/pumprenzi.jpg)
かぼちゃは買ってきてビニールに包まれた状態のまま電子レンジに投入します。
今回は種付きで約400g弱。
600wで6分です。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/pumptane.jpg)
種を取って皮と中身を分けます。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/pumpkawa.jpg)
こんな感じ。
若干まだ固いところがあったので、もうすこしレンジの時間を延ばしても良かったかも。
皮は食べれますので、めんつゆとかで炒めると美味しいです。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/pumpneri.jpg)
身はスプーンでよ~く潰して完全にペーストにして下さい。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-512x512-1.jpg)
ひたすら練って下さいね
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/ninjincut.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/ninjincut.jpg)
にんじんは乱切り。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/potatocut.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/potatocut.jpg)
じゃがいもも乱切り。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/chickicut-1.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/chickicut-1.jpg)
鶏もも肉は皮を取ってから一口大。
皮を取るかどうかは好みですが、健康のためと息子があまり好まないのでいつも取ります。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/nikomi.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/nikomi.jpg)
- 炒めたまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- かぼちゃペースト
をルーに記載の水分量で煮込みます。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/burokkoriset.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/burokkoriset.jpg)
ブロッコリーも適当にカットし電子レンジにかけます。
写真の入れ物はずいぶん前に購入した電子レンジ用の陶器のもの。
塩水を少し入れて蓋をして600wで5分。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/burokkorikansei.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/burokkorikansei.jpg)
5分後、しっかりと火が通りました。
すぐにお湯を捨てて蓋を開けて放置。
蓋をしたままでは茶色になってしまうんですよね。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/milkin-1.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/milkin-1.jpg)
材料を煮込んだらルーを投入。
ルーが良い感じに溶けてから牛乳も入れます。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/sityukansei-1.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/sityukansei-1.jpg)
ブロッコリーも入れて馴染ませます。
盛り付け
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/kansei-5.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/kansei-5.jpg)
元はクリームシチューですが、かぼちゃのペーストを入れることでハロウィン仕様となりました。
パンを添えて完成です。
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-512x512-1.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-512x512-1.jpg)
![](https://tazalog.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-512x512-1.jpg)
とても美味しいです!
コメント