「塩鮭」ならぬ「塩だし入り鮭」が気になった

買い出しで近所のスーパーへよく行きます。
日々、開発される新たな商品を眺めながら夕食のメニューを考えるわけですね。

時折、ムムッ・・・となって思わず手に取ってしまうものがあります。
これもそのうちの1つ。

塩だし入り鮭

「塩だし入り鮭」を買ってきました。

「塩鮭」はよく食べてますが、「塩だし入り鮭」は初めて。
これは是非とも食したい。

調理開始

焼く準備。
魚を焼くコンロを使うと洗うのが大変なので、フライパンにホイルを敷いて焼いています。
ホイルは魚焼き用のくっつかないもので、油を使わなくてもよいので便利。

魚以外に、餅を焼くときにもかかせません。

炙っていく

この方式では焦げ目をつけにくいので、バーナーで炙ります。
特に皮目をしっかりと炙りたい。

表面をパリッと炙って完成。

食べてみた

お味の方は・・・

• 思ったよりはしっかりした味
• 塩鮭よりはまろやか・・・・な気がする
• 「だし」はよく分からない
• 全体に味が染みている
• 黙って食卓に並べたみたが、誰もいつもの塩鮭じゃない事に気付かなかった

我が家には難易度の高い味の違いでした。
ちなみにいつも食べている鮭は「甘口」

いつもよりは味が濃く感じたので、「中辛」位かな・・？

見かけたらぜひ試してみてください。

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